Publié le : 22 avril 20191 mins de lecture
Plan de l’article
Ingrédients
Préparation
- Faire la marine
- Éplucher ail et le hacher finement ainsi que le piment.
- Réduire les graines de cardamones en poudre au pilon.
- Mélanger dans un bol le miel, jus d’orange; le whisky, la sauce de soja, la cannelle, la cardamone, la noix de muscade, l’ail et le piment.
- Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
- Faire 2 entailles de chaque côté des pilons et les faire mariner 24h.
Cuisson
- Mettre les pilons sur 1 plaque allant au four.
- Cuire au grill pendant 10 mn les retourner et les badigeonner à nouveau , répéter l’opération.
- Il faut que les pilons soient biens laqués donc au moins 30mn.